秋めいて、お鍋が美味しい季節になりましたね。
皆さんのご家庭では、どんなお鍋がお好きですか～？
見た目重視？味重視？
我が家の今年のお鍋は、ちょっといつもと違います。
見た目重視のフォトジェニックなお鍋にハマっています。
題して、「お花畑みたいなフォトジェニック鍋」
バラ型お肉とブーケ型お肉で、見た目華やかにしてみました。
作り方は、意外と簡単！今回は、バラ型お肉の作り方をご紹介します。
＜バラ型お肉＞
■材料（４人分）
豚ロース肉薄切り 500～600ｇ
大根 160ｇ
人参 80ｇ
塩 1～2g
＜作り方＞
ポイントは、丁寧な下ごしらえ。
（１）大根と人参は、できる限り薄い半月切りにして、お塩でしんなりさせてから、水気を切っておきます。※水切りした水分は、捨てずにお鍋に入れてもＯＫ！
（２）続いてお肉に巻きます。
豚ロース肉の脂部分に大根と人参のカーブ面の向きを合せて並べ、お肉を折り返します。
（３）くるくる巻いて、完成！そのままでもＯＫですが、つまようじなどで、巻き終わり部分を固定しておくと、型崩れが防げます。
好みの材料と一緒に、お鍋に入れていきます。えのきたけをかすみ草に見立てて、材料のすき間にそのまま立てて入れてみたり、バラ型お肉の作り方と同じく巻いてみたりすると楽しいですよ。
材料を入れ終わってから、鍋つゆをゆっくり入れると材料の型崩れも防げます。
火加減にも気を付けて！ふたをして、中火で10分。その後は、火加減をみながら、材料に火が通ったら完成。見た目重視のお鍋の時は、具材が動きすぎないように加熱するとキレイに仕上がりますよ。
バラ型お肉の作り方、いかがでしたか？
作り方のコツを押さえれば、お料理やお菓子作りのアイディアも広がりますよ。
是非、挑戦してみてくださいね。