昨年くらいから各種メディアやSNSで話題の**「ガトー・インビジブル」**。
フランスで話題となり、日本でも徐々に流行り始め、今ではアレンジレシピもいっぱい。
**「ガトー・インビジブル」**とは、**フランス語で「見えないケーキ」という意味。たっぷりのフルーツや野菜などを薄くスライスしたものと少しの生地を重ねて焼いていく焼き菓子。
昨年は、定番の「りんごのガトー・インビジブル」**を何度か作りましたけど、今年は、さつまいもで作ることが多いです～♪
昨年の記事はコチラ
⇒SNSで話題！見えないケーキ「ガトー・インビジブル」作ってみました♡
簡単さつまいものガトー・インビジブル
さつまいものガトー・インビジブル
＜材料：24㎝×24㎝の型1個分＞
さつまいも 560ｇ（大き目のもの約1本分）
卵 4個
きび砂糖 80ｇ
牛乳 100ｍｌ
薄力粉 160ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1（5ｇ）
溶かしバター 80ｇ
1.最初にさつまいもを薄くスライス
最初に、さつまいもをスライサーで、薄ーくスライスして、水でさらして、あくを取り除き、変色を防ぎます。
2.生地を作ります
卵、きび砂糖、牛乳、ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、溶かしバターの順に加えます。
3.生地にさつまいもを加えます
水にさらしたさつまいもの水気をふき取り、生地に混ぜていき、クッキングペーパーを敷いた型に入れます。200度に予熱したオーブンで40～50分焼いて出来上がり。※きれいな層になるように、さつまいもを重ねていくように丁寧に入れるときれいに焼きあがります。※オーブンによって焼き癖があるので、加熱時間は微調整するのがオススメです。
たっぷり大容量で焼いてみました～♡
子供たちが思う存分食べるのに大満足の量です～。
米粉で作るのもオススメ
そして、薄力粉を米粉に、バターを米油に差し替えて、甘さも微調整して**「米粉でさつまいものガトー・インビジブル」**も作ってみましたよ。
果物、野菜など、色々アレンジも出来て簡単♡材料の配合を微調整しながら、今年もいろいろ作りたくなるケーキです。子供たちの作り置き手作りおやつにもおすすめです♪
**「ガトーインビジブル」**で検索すると色々なレシピが見つかるので、ご興味のある方、是非、チェックしてみてくださいね。
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